Unser natürliches Aroma wird für viele unterschiedliche Backprodukte verwendet.
Vor allem für verpackte Backwaren mit wenig Krustenbildung, wie Schnittbrot, halbgebackene Produkte, kleine Kuchen, Biskuitrollen, Muffins, Milchbrötchen, Brioche, Waffeln, Hamburger- und Hot Dog-Brötchen und viele mehr…
Köstliches Aroma
Verstärken Sie den produkteigenen Geschmack und Duft Ihrer Produkte mit natürlichem Aroma und profitieren Sie gleichzeitig von den wertvollen Aroma+ Vorteilen.
AROMA+ Vorteile
Die Aromatisierung mit unserem natürlichen Röstbrotaroma hat echte Pluspunkte,
denn sie wirkt sich ganz nebenbei besonders positiv auf die Haltbarkeit Ihrer Backwaren aus.
Verlängert das Mindesthaltbarkeitsdatum
Zur Aromatisierung wird die Oberfläche der Backwaren kurz vor dem Verpacken mit unserem natürlichen Röstbrotaroma besprüht. Bei jedem Sprühvorgang wird dabei die Oberfläche des Backproduktes gleichmäßig mit einer kleinen Menge der alkoholbasierten Aroma-Lösung bedeckt, die den Duft und Geschmack Ihrer Produkte sanft und aromatisch verstärkt.
Während der Aromatisierung bekämpft der hochprozentige Alkohol im Aroma zugleich hochwirksam die Bakterien, Viren und Schimmelsporen der Backwaren und reduziert damit entscheidend die mikrobielle Belastung Ihrer Produkte.
Dadurch erhöht die Aromatisierung die Lebensmittelsicherheit der Backwaren und bewirkt eine deutliche Verlängerung der Haltbarkeit Ihrer Produkte.
Verzögert das Altbackenwerden
Der hochprozentige Alkohol in unserem Aroma verlangsamt darüber hinaus den Prozess des Altbackenwerdens Ihrer Produkte und hält Sie dadurch länger weich und frisch.
Produkte
Unser Röstbrotaroma hat sich bereits bei international tätigen Bäckereien bewährt. Auf Wunsch ist das natürliche Aroma auch als Bio-Variante für Bio-Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 erhältlich.
Premium Röstbrotaroma
Natürliches Aroma mit reinem Premium Alkohol
aus nachhaltiger Herstellung.
Zertifikate
IFS – Lebensmittelsicherheit und -qualität
Zur Sicherung der Lebensmittelsicherheit und -qualität gegenüber allen unseren Kunden wurde wir für den Assessmentbereich:
Modifizierung von Neutralalkohol für die Lebensmittelindustrie durch Anmischen mit Aromen oder Gewürzen
ausführlich geprüft und haben die Anforderungen des IFS Global Markets Food (Version 2, Januar 2017) erfolgreich bestanden.
Nachhaltigkeit
Ein Aroma „supported by nature“
Der Hauptbestandteil unseres Aromas ist hochprozentiger Alkohol. Daher spielen dessen Qualität und kosteneffiziente Produktion eine entscheidende Rolle.
Mit unserem innovativen „BIO-CONCEPT“ haben wir hierfür ein weltweit einzigartiges Herstellungs- und Verwertungssystem entwickelt, das uns im Firmenverbund mit angrenzendem Kartoffel-Schälbetrieb und einer Bio-Raffinerie eine besonders nachhaltige und effiziente Verarbeitung heimischer Agrarreststoffe ermöglicht.
Bis zu 200 Tonnen Kartoffelschalen werden täglich aus dem Schälbetrieb direkt in die Bio-Raffinerie geleitet und dort zu Elektrizität, thermischer Leistung, Tierfutter, organischem Flüssigdünger und hochwertigem Bio-Alkohol verarbeitet.
Diese Wiederverwertung aller verarbeiteten Materialien ermöglicht eine besonders nachhaltige und höchst effektive Produktion – ganz nach unserer Firmenphilosophie:
Produkte – zum Vorteil für Mensch und Natur
Profitieren auch Sie von diesen Vorteilen – gerne unterstützen wir Sie mit Produktmustern und allen weiteren Informationen.